Paksoisoep

paksoi

2 uien stoven in olijfolie en bestrooien met curry en kurkuma.
1 l water erbij en 2 kippebouillonblokjes.
1 paksoi (stelen en blad) in fijne reepjes snijden.
Als de bouillon kookt wat mie (fijne rijstspaghetti) en alle paksoi toevoegen. Vuur uitdraaien. Na 10 minuutjes te genieten!!! Paksoi is dan beetgaar! Gember erbij zou het het pittiger maken en koriander erbij bij het opdienen!